High mountain green

High Mountain thee is een schoon, bloemig kopje, dat doet denken aan een koele lentemorgen als alle vogels uit zijn.

Onze High Mountain groene thee is van de Camellia Sinensis cultivar, die met de hand geplukt is van de eerste oogst van het seizoen op een hoogte van 400m in Yellow Mountain, Anhui, China. De droge blaadjes hebben een prachtige salie kleur, die na het trekken een lichte, tarwekleurige thee oplevert.

De smaak van onze High Mountain thee is bijzonder fris en koel. Het brouwsel biedt grasachtige en bloemige tonen, naast knapperige groene groenten en een vleugje zoetheid. Deze thee is een geweldige keuze voor drinkers die de voorkeur geven aan een lichte groene thee met minimale umami.

High Mountain thee is ideaal om de geest te kalmeren en de concentratie te verbeteren. Het is een geweldige begeleiding bij meditatieve oefeningen en rustige momenten.

Deze thee past goed bij zeevruchten, verse groenten en milde rijst- of pastagerechten. We raden aan High Mountain te proberen als een ongezoete cold brew. Deze methode accentueert de knapperige, verfrissende kwaliteiten van de thee.

Deze selectie is geproduceerd zonder pesticiden, herbiciden of chemische meststoffen en geoogst in maart 2024.

Oogst: March 2024

Rassensoort: Camellia sinensis

Regio: Gele Berg, Anhui, China