Wakōcha
Soft malt · Sweet citrus · Light body
Best forA daily black tea for morning or afternoon.
Type
Loose-leaf red tea
Caffeine
How much lift to expect — and you can shape it: cooler water and shorter steeps draw out less.
Harvest
May 2023
Origin
Hamamatsu, Shizuoka, Japan
Altitude
Growing elevation. Higher, cooler slopes slow the leaf and tend to concentrate aroma and sweetness; lower gardens give a rounder, fuller cup.
Cultivar
The tea-plant variety — like grape varietals in wine, each carries its own aroma, body and ideal conditions.
RED TEA / SOFT MALT
A lighter, more delicate Japanese black tea with a pleasant citrus quality. Ideal if other black teas feel too astringent.
Wakōcha
Aanbiedingsprijs€21,00
Opties kiezen
Wakōcha
Aanbiedingsprijs€21,00
In detail
A closer look at Wakōcha.
About this tea
Wakōcha is een lichtere, delicatere zwarte thee met een aangename citrusgeur. Deze thee is ideaal voor drinkers die andere zwarte theeën te wrang of bitter vinden.
Wakōcha wordt in de volle zon verbouwd en kort gestoomd, wat resulteert in een Japanse “rode thee”, genoemd naar zijn opvallende kleur. Onze Wakōcha wordt verbouwd op 600 meter hoogte in de theetuinen van Hamamatsu, Shizuoka. Dit is een thee van de eerste oogst van de Yabukita-cultivar.
Het aroma van de droge bladeren is fruitig, zoet en een beetje moutig. Bij het zetten ontwikkelt de thee een donkere amberkleurige likeur. We proeven een zachte, moutige smaak vergezeld van zoete, citrustonen en een vleugje orchidee dat in de mond blijft hangen. Liefhebbers van rode wijn en zuur bier zullen bijzonder genieten van het smaakprofiel van Wakocha.
De helderheid van Wakocha combineert prachtig met rijke desserts zoals chocoladetaart. Wakocha past ook bij zwaardere hartige gerechten, zoals gegrild en geroosterd vlees.
Deze selectie werd geproduceerd zonder pesticiden, herbiciden of chemische meststoffen en geoogst in mei 2023.
