Shu pu-erh

Shu Pu-erh is een rijke, houtachtige thee die doet denken aan een herfstbos na een frisse regenbui. De diepe, aardse smaken geven je een verzadigd en geaard gevoel.

Onze Shu Pu-erh is gemaakt van zachte knoppen en twee blaadjes van Camellia Assamica, geoogst van bomen in Lincang, Yunnan op een hoogte van 1800m. Shu Pu-erh, ook wel “rijpe” Pu-erh genoemd, ondergaat een speciaal microbieel fermentatieproces dat de bladeren diepbruin kleurt en een houtachtig, aards aroma creëert. 

Bij het zetten krijgt de thee een mooie mahoniekleur. Onze Shu Pu-erh is een volle thee met tonen van hout, mos en vochtige aarde. De afdronk is zoet en zacht. We raden aan om de bladeren meerdere keren te laten trekken om te zien hoe het karakter van de thee verandert door meerdere infusies.

Deze thee is stevig genoeg om te combineren met hartige hapjes en maaltijden. Probeer hem naast klassieke herfstgerechten zoals pompoen- of paddenstoelengerechten. De gedurfde smaak maakt Shu Pu-erh een geweldig alternatief voor koffie; hij kan zelfs worden gezet met melk en zoetstof.

Deze selectie is geproduceerd zonder pesticiden, herbiciden of chemische meststoffen en geoogst in maart 2024.

Oogst: March 2024

Rassensoort: Camelia Assamica

Regio: Lincang, Yunnan, China